Gastronomía local de Benidorm.
Cuando piensas en Benidorm, el sol, las playas y el ambiente festivo vienen a la mente, pero la auténtica joya de la ciudad se encuentra en sus sabores. Este rincón de la Costa Blanca es mucho más que un destino turístico; es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Desde platos tradicionales con productos frescos del mar hasta creaciones innovadoras que reflejan la mezcla cultural de la región, Benidorm ofrece una experiencia culinaria que no te puedes perder. En Camping Villasol, te invitamos a explorar los sabores locales y descubrir por qué Benidorm es un destino tan delicioso. ¿Gastronomía local? ¡Allá vamos!
Uno de los platos emblemáticos de la Costa Blanca es el arroz a banda. Este arroz, cocido en un potente caldo de pescado y mariscos, es una muestra de la creatividad culinaria local. Lo que hace que este plato sea realmente especial es su profundo sabor, que proviene del caldo de pescado que impregna cada grano de arroz. Servido tradicionalmente con alioli, una salsa de ajo y aceite de oliva, el arroz a banda es una explosión de sabores que te hará sentir como un auténtico local.
No puedes visitar Benidorm sin probar la paella, un plato que ha ganado fama mundial y que en Benidorm tiene un toque especial. La paella de mariscos es particularmente popular aquí, aprovechando la frescura de los ingredientes del Mediterráneo. Para los que buscan una experiencia más variada, la paella mixta combina carne y mariscos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores terrestres y marinos. La auténtica paella se cocina a fuego lento y se sirve en la paellera, el recipiente tradicional que permite que el arroz se cocine de manera uniforme.
El caldero de pescado es otro plato que destaca en Benidorm. Este guiso de pescado se cocina en una cazuela con patatas y un caldo lleno de sabor. El secreto está en el caldo, que se prepara con los restos de pescado para obtener un sabor intenso y profundo. Generalmente, el pescado se sirve por separado del arroz que se cocina en el mismo caldo, permitiendo que cada elemento del plato tenga su propia textura y sabor.
La coca es una deliciosa masa horneada que puede ser tanto dulce como salada. En Benidorm, las cocas saladas son muy populares y pueden estar rellenas de ingredientes como verduras, atún o incluso carne. Este plato versátil se puede disfrutar como aperitivo, almuerzo o incluso como una opción ligera para la cena. Su sabor crujiente y su versatilidad lo convierten en un favorito local.
El esgarraet es una ensalada tradicional que destaca por su sencillez y sabor. Elaborado con pimientos rojos asados, bacalao desmenuzado, ajo y aceite de oliva, es una muestra perfecta de la cocina mediterránea. La combinación de ingredientes frescos y el toque ahumado de los pimientos asados hacen de esta ensalada un plato refrescante y lleno de sabor. Sirve como un excelente entrante o acompañamiento para cualquier comida.
Si eres fan de la paella, no te puedes perder la fideuà, un plato similar pero con fideos en lugar de arroz. Originario de la región de Valencia, la fideuà se cocina con mariscos frescos y se sirve con una porción de alioli. Los fideos se impregnan con el sabor del caldo de pescado, creando una combinación única de texturas y sabores. Este plato es ideal si buscas algo diferente pero igualmente delicioso.
La sepia a la plancha es uno de esos platos que demuestra que a veces menos es más. Cocinada a la plancha con un toque de ajo, perejil y aceite de oliva, la sepia conserva su sabor natural y su textura tierna. Este plato sencillo es un homenaje a la frescura del mar y es perfecto para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor.
En la cocina tradicional de la zona, los pimientos rellenos se preparan con una mezcla de arroz o pescado, y son un ejemplo de la creatividad culinaria local. Estos pimientos se hornean hasta que están tiernos y se sirven como un plato principal o un acompañamiento delicioso. La combinación de sabores y la presentación atractiva hacen de este plato una opción imprescindible en tu visita.
Para terminar tu comida con broche de oro, no te pierdas los postres típicos de la gastronomía local. El turrón de Alicante, con su sabor a almendra y miel, es una delicia que puedes encontrar durante todo el año, aunque es especialmente popular en Navidad. Otra opción son las almojábanas, dulces fritos que ofrecen una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, perfectos para acompañar con un café. Y si te apetece algo más fresco, busca helados artesanos en las heladerías locales; sus sabores innovadores y tradicionales te ofrecerán una experiencia refrescante.
Para acompañar tu comida, la gastronomía local ofrece varias opciones refrescantes. La horchata, una bebida dulce hecha de chufa, es ideal para los días calurosos. Si prefieres algo con un toque alcohólico, prueba la mistela, un vino dulce local, o el agua de Valencia, un cóctel burbujeante con cava y zumo de naranja que es perfecto para celebrar cualquier ocasión.
En Camping Villasol, queremos que tu experiencia en Benidorm sea inolvidable. Desde la comida tradicional hasta las creaciones innovadoras, cada plato es una oportunidad para descubrir la rica herencia culinaria de la región. ¡No olvides pasarte por nuestra renovado restaurante para probar la mejor gastronomía local!
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